这种豆是夏季的“祛湿第一豆”，从现在到三伏，煮粥食用，大有益处~
发布时间：2024-08-05
来源:达州市达川区中医医院
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俗话说“夏吃豆，胜吃肉”。
的确，夏季有这样一种豆子，它具有健脾、化湿、消暑、养胃、益气等多重功效，对于湿气缠身的现代人群，再合适不过！
从现在到三伏 常吃扁豆扫清湿气
白扁豆被称为“祛湿第一豆”，也是药食同源的好食材。
其性味平和，不像赤小豆、薏苡仁那样寒凉，祛湿同时不会伤害脾胃，对于虚寒体质的人以及脾胃娇嫩的孩子来说，也可以使用它来祛除湿邪。
此外，夏天吃白扁豆，还能收获以下好处：
✦止呕止泻：白扁豆可用于治疗夏季暑湿引起的呕吐、胸闷等症，还适用于脾胃虚弱、消化不良、大便长期不成型的患者。对于因食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎也有较好的辅助作用。
✦清肝明目：白扁豆还有清肝明目的功效，适用于体虚肝火旺的人群。
✦抗菌强体：现代医学发现，白扁豆中含有一些活性水溶性物质，这些物质能抑制人体内病毒的生长，帮助预防多种病毒性疾病的发生。
✦辅助降糖：白扁豆中含有的淀粉酶能抑制人体对糖分的吸收，并加快体内糖分的代谢和分解，起到辅助降糖的功效。
来源：四川中医药
